足浴、桑拿、酒店、休閑會所管理難的六大難題
難題1:管理差
①管理人員的管理能力差,主要是因為本行業的經理人都是從基層干起來的(服務員、技師等),自身的學歷、素質不高,沒有系統的管理理念,本行業又沒有專業的指導書籍供經理人學習提升。
②原始落后的“人治”管理體制,管理靠本能和個人直覺(人管人、人盯人、靠嘴巴去管),造成老板和經理在店內時基本正常,不在就員工就偷懶、馬上出各種各樣的問題;科學的管理體制是,以“法治”為核心建立完善的管理制度、工作職責、工作標準、工作流程等(大家遵守的游戲規則),輔以“人治”人性化、情感化的管理(經常與員工情感溝通,聊聊最近心情、家庭、情感、健康狀況等,多關心員工),讓員工感覺“家”溫暖,與公司產生感情,形成公司自己獨特的管理文化,增強企業的凝聚力和向心力,大幅減少員工流失。
難題2:服務差;
有建立統一服務規范(標準的服務流程、服務禮儀標準、服務語言標準、專業服務技術標準等)和培訓機制(服務員基本是無培訓試用1天即可上崗,負責培訓部長自己也一知半懂),這樣如何讓客戶感受“始終如一”的服務?
難題3:衛生差;
清潔衛生往往被管理人員所忽視(衛生死角、大掃除、消毒工作等都不太在意),其實它和我們提供的專業保健服務同等重要。清潔環境、用具是客人健康的第1線保障,不重視清潔衛生,這和我們所經營的“健康事業”理念是相違背的;
難題4:技術差;
沒有統一的技術標準和標準化工作流程,在為客人服務時,每個技師各成一套(在同一房間服務的技師,應該從進門、服務過程、退出,都應有統一的程序、語言、禮儀、動作標準,例:大家依1人為準,該拍打左肩時就一起拍打,共打多少下,打出音樂節奏等等,給客人訓練有素、高質量的服務感覺),當然這與培訓有很大的關系,現在所謂的技術老師(一般都是從技師提拔上來的,沒有接受過中醫和接受專業培訓的學習背景)自身沒有系統的概念,往往是憑個人經驗培訓;
難題5:素質差;
員工的素質取決于老板和經理及管理人員的素質,本行業的從業人員學歷低、年齡小、接觸客人復雜、人們對行業的偏見等原因造成員工素質普遍比較低。但只要她/他成為本公司的一員,公司就應該建立一套對員工長期的、綜合性的培訓機制,全面提升員工的綜合素質。我們這個行業,是人的事業,人的素質決定公司的素質,也同時決定公司的命運和前途;
難題6:生意差;
有很多原因,當然首先是本企業的管理問題,其次是市場殘酷的競爭,現在綜合競爭時代的來臨,現在不再是以往某項突出的優勢就“打遍天下無敵手”的時代,是
①硬件環境:硬件設施、面積、環境;
②軟件:專業技術、優質服務、人員素質(禮儀、禮貌)、清潔衛生、管理能力等綜合競爭的時代,不再是某一方面的優勢(技術好或硬件好或技師漂亮等)就可立于不敗之地。始終保持服務、技術、衛生環境等“始終如一”的標準,才能立于不敗之地,應對任何競爭。
總之,一句話“用人難、管人難、留人也難”,但是大家在綜述上述問題時卻忽略了一個“最大的問題”,就是老板自身的問題,企業的成敗取決于老板的素質和學習能力,大家設想一下,老板自己大大咧咧(滿口粗話,穿拖鞋、大褲衩)、不學習(到其它店取經、研究行業發展和管理),他帶領的團隊和企業會是什么樣。好的習慣需要1個月才能養成,陋習只需1次就會像瘟疫一樣傳染開來。所以老板和管理團隊走進公司就走進了“戰場”,從自我的言行舉止做起,嚴以律己,來感染整個公司。
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如果你是足浴行業老板,投入了巨資和大量經歷,而你的店面卻處于不賺錢的生死線中;
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如果你是一名足浴行業管理者,苦于沒有一套實現目標的有效策略與方法;
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如果你是一名足浴行業創業者,苦于沒有經驗,不知如何有效降低風險;
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營銷、管理、招人用人、房租和人力資源成本上漲、旁邊的店開了一家又一家、企業利潤不斷下滑……突破,改變,未來路在何方?
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缺乏管理經驗、不會人性化管理、不懂足浴行業文化建設、對下屬管理力不從心,苦于無力實現老板制定的目標和考核,如何快速突破這一瓶頸?
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苦于沒有經驗、缺乏系統建設、市場競爭越來越大,項目沒有差異化,沒有穩定客源,如何破解這一難題?
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