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會所起源與會所至今的競爭世界,你知道多少?富星通報鐘器
2014-4-19 10:43:17

  所謂會所,就是以所在物業(yè)業(yè)主為主要服務(wù)對象的綜合性高級康體娛樂服務(wù)設(shè)施。會所具備的軟硬件條件:康體設(shè)施應(yīng)該包括泳池、網(wǎng)球或羽毛球場、高爾夫練習(xí)館、保齡球館、健身房等娛樂健身場所;中西餐廳、酒吧、咖啡廳等餐飲與待客的社交場所;還應(yīng)具有網(wǎng)吧、閱覽室等其他服務(wù)設(shè)施。

  “會所”英文為“Club”,音譯即為俱樂部。在十七世紀(jì)的歐洲,世界上第一家會員制俱樂部誕生在英國的一個咖啡館里。由于參與者有著相同的興趣愛好,于是決定組成一種聯(lián)盟,事實上這就是私人會所誕生的最初。隨著時代的變遷,由于這種俱樂部為相同社會階層的人士提供了一種私密性的社交環(huán)境大受歡迎并逐漸流行開來,發(fā)展到今天的全球俱樂部景象時,會所已經(jīng)成為中產(chǎn)階級和相同社會階層人士的聚會、休閑場所,而“會所”的會員身份,也演變成財富的象征與身份標(biāo)簽。

  北京最早的一家會所名為“皇家俱樂部”,它成立于1990年,由境外投資,引進國外高檔俱樂部的經(jīng)營與管理模式。1994年,北京出現(xiàn)了會員制俱樂部:長安俱樂部、京城俱樂部。他們的特點是都在城市的中心位置,俱樂部內(nèi)豪華、高檔,休閑娛樂一應(yīng)俱全。

  隨著時間的發(fā)展,至今中國足浴桑拿水療健身洗浴棋牌休閑行業(yè)目前擁有超過百萬家,從業(yè)人數(shù)超過3500萬人,以湖南省為例,全省有大小足浴按摩企業(yè)3萬多家,從業(yè)人員已逾80萬,年營業(yè)額約200億元,每年上繳利稅超過15億元。面對這樣一個如此龐大的產(chǎn)業(yè),隨著富僑休閑中心高端養(yǎng)生保健俱樂部的即將上市,足浴桑拿水療健身洗浴棋牌休閑行業(yè)將進入更高層次的發(fā)展,面對蓬勃發(fā)展的足浴桑拿水療健身洗浴棋牌休閑行業(yè)的龐大市場。足療保健、桑拿健康中心、按摩、浴足等服務(wù)場所競爭愈來愈激烈,如何贏利最大化,是當(dāng)前經(jīng)理人面臨的一大困惑。目前,服務(wù)行業(yè)的信息化、無紙化、自動化管理已經(jīng)逐漸成為主流,傳統(tǒng)的手工操作管理存在著許多無法避免的問題,例如:

  傳統(tǒng)管理或手工管理存在問題?

  1、收銀及財務(wù)核算繁瑣,漏洞多

  隨著足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業(yè)的不斷發(fā)展,傳統(tǒng)手工開單的經(jīng)營模式已經(jīng)漸漸不適合現(xiàn)階段快速、簡便、高效的管理要求,傳統(tǒng)模式下收款都手工登記、結(jié)賬,營業(yè)結(jié)束后財務(wù)對單、復(fù)核,這部分工作不僅速度慢、工作量巨大、漏洞多、繁瑣而且準(zhǔn)確性差,影響管理決策。

  2、鐘房排鐘不透明,技師提成計算復(fù)雜,造成內(nèi)部矛盾

  技師是足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業(yè)經(jīng)營的本質(zhì),傳統(tǒng)人工安排技師的排鐘、點鐘,缺乏公平性與透明度,技師與技師之間容易產(chǎn)生矛盾;財務(wù)每天將所技師每個鐘提成全部回收審核,采用傳統(tǒng)手工統(tǒng)計模式下,難于確保每個技師每個鐘的提成準(zhǔn)確無誤,如有出現(xiàn)計算誤差,易產(chǎn)生技師對公司不信任,導(dǎo)致人才流失,影響企業(yè)發(fā)展。

  3、技師偷鐘、漏鐘普遍,損害客人利益

  客人消費過程中,技師以項目提成作為主要收入,技師服務(wù)項目次數(shù)越多收入就多。通常情況下,服務(wù)項目都是按時計費,因此,技師經(jīng)常會私自縮短客戶的服務(wù)時間,甚至還為了趕時間,把一些項目內(nèi)的服務(wù)省略掉,使客人享受不到應(yīng)有的服務(wù),嚴(yán)重影響企業(yè)形象,造成顧客的流失,影響企業(yè)的聲譽。

  解決傳統(tǒng)管理問題與難點病因與應(yīng)用方法分析:!

  1、店面包房存在亂、漏、慢現(xiàn)象

  ——應(yīng)用分析:采用富星通智能語音報鐘系統(tǒng)

  隨著足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業(yè)服務(wù)功能區(qū)主要集中在包房方式,采用傳統(tǒng)的電話或?qū)χv機模式來作為服務(wù)工具,已經(jīng)無法滿足當(dāng)前服務(wù)行業(yè)的業(yè)務(wù)需求。例如:前鐘房或服務(wù)臺采用傳統(tǒng)的電話或?qū)χv機加本子記帳速度太慢、記錯帳、帳目混亂局面;同時接聽眾多起鐘電話、無法準(zhǔn)時拔打眾多電話催鐘情況;鐘房員人手忙腳亂混亂局面!包房客人叫點酒水、商品、飲料通過電話對講下單經(jīng)常出現(xiàn)錯點、漏點、錯單、漏單,企業(yè)更不能為此增加一批服務(wù)員跑單、送單、記帳等;包房客人也有經(jīng)常要求技師更換服務(wù)模式,技師又不能及時向鐘房通報計時,而容易漏記,造成財務(wù)漏洞。

  2、經(jīng)營決策存在數(shù)據(jù)不準(zhǔn)、無專業(yè)報表現(xiàn)象

  ——應(yīng)用分析:專業(yè)管理系統(tǒng)軟件及時生成專業(yè)數(shù)據(jù)提供經(jīng)營決策

  目前足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業(yè)競爭越來越激烈,需要建立完善的營銷決策分析體系,需一套完整為企業(yè)提供指導(dǎo)性的營銷數(shù)據(jù)對財務(wù)和業(yè)務(wù)的關(guān)鍵指標(biāo)(如:營業(yè)業(yè)績、技師績效、員工績效、商品銷售、技師提成、財務(wù)收支等)進行智能分析。對提高企業(yè)對市場的反應(yīng)速度,減少經(jīng)營的成本,發(fā)揮專業(yè)化規(guī)模化的優(yōu)勢。

  3、財務(wù)及權(quán)限管控存在責(zé)權(quán)不明、權(quán)限失控現(xiàn)象

  ——應(yīng)用分析:專業(yè)化系統(tǒng)能實現(xiàn)責(zé)任到人、到事,從高到下層層監(jiān)管

  財務(wù)及權(quán)限監(jiān)控力度的強弱關(guān)系到企業(yè)生死存亡;如果下放財務(wù)及權(quán)限監(jiān)控力度,而引起財務(wù)分析結(jié)果的誤差,無法實時了解經(jīng)營信息;如果收緊權(quán)限監(jiān)控力度會引起現(xiàn)場經(jīng)營不靈活性,造成決策失調(diào)經(jīng)營不暢;快速出具對內(nèi)對外報表、集中管理資產(chǎn)設(shè)備、強化財務(wù)管控,實現(xiàn)財務(wù)與業(yè)務(wù)系統(tǒng)一體化,提升財務(wù)管理水平。

  4、鐘房技師管理存在管理繁瑣、不透明、人為因素多現(xiàn)象

  ——應(yīng)用分析:自動排鐘系統(tǒng),自動輪排轉(zhuǎn)排,上班刷卡排鐘,下班刷卡停排等無人鐘房管理

  目前足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業(yè)人員流動性大,人員管理繁瑣、透明度低,表現(xiàn)在技師輪、排鐘與點鐘等管理的各個環(huán)節(jié)上。如何公平、公正、公開、合理地編排技師工作一直是影響足浴、水療行業(yè)技師流失的最重要問題。技師提成是技師的主要收入。手工核算技師提成周期長、準(zhǔn)確性低。計算機系統(tǒng)可快速統(tǒng)計各個技師的業(yè)績,消除技師的疑慮。

  5、酒水商品飲料出品管理存在錯點、漏點、錯單、漏單現(xiàn)象

  ——應(yīng)用分析:店面包房下單出品吧臺打單見單配送,系統(tǒng)自動入單計時計價

  目前足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業(yè)在服務(wù)過程中客人常常會單點食品、飲料等,但技師又不能頻繁離開崗位,電話通知又經(jīng)常出現(xiàn)錯點、漏點、錯單、漏單,企業(yè)更不能為此增加一批服務(wù)員跑單、送單。使用計算機設(shè)備可提高服務(wù)效率而不增加企業(yè)營運成本。

  6、收銀管理存在速度慢、錯誤多現(xiàn)象

  ——應(yīng)用分析:自動計算、靈活應(yīng)用會員卡、實現(xiàn)多種結(jié)算方式

  目前足浴、棋牌、休閑度假村、溫泉、水療、娛樂行業(yè)的收費方式多而復(fù)雜,如用打折卡、充值卡、次數(shù)卡、計分卡、某種消費即附帶某些項目(例如房費)、部分刷卡部分現(xiàn)金、多重拆分及合并付款的計費模式等。目前流行的會員打折、扣減會員的預(yù)存消費次數(shù)。如果缺乏準(zhǔn)確性,使企業(yè)與客戶造成直接損失和矛盾,更不能實現(xiàn)多店會員一卡通消費。

  富星通出品“刷卡語音報鐘器”主要應(yīng)用大廳、通道、包房消費下單、技師查詢、報時催鐘、呼叫服務(wù)、即時語音溝通,暢通無阻、刷卡上鐘、房態(tài)查詢、會員卡查詢、結(jié)賬、考勤等,真正實現(xiàn)讓會所管理一鍵式智能化。 從而達到準(zhǔn)時、高效、省時省人、提高企業(yè)效益。刷卡語音報鐘器不但在管理流程上充分適應(yīng)了客人的消費習(xí)慣,更重要的是為管理者提供了更先進的管理思想和管理工具,具有先進性、電腦管理、杜絕漏洞,節(jié)省投資和經(jīng)營成本,使用智能刷卡報鐘系統(tǒng)一年可以為你節(jié)省人工成本80萬元以上,在如今物價飛漲、招工困難的形勢下,依靠高科技信息化管理,優(yōu)化管理流程、提升客戶體驗是休閑業(yè)最佳的選擇。

  1.      節(jié)省省鐘房人員經(jīng)營成本:

  智能報鐘器已發(fā)展到第六代智能電子鐘房,結(jié)合報鐘器IF6,實現(xiàn)全信息化的鐘房管理,無需人工干預(yù),至少可以節(jié)省3個鐘房人員,以2500/月的人工成本計算,一年可以節(jié)省9萬元的人工費用;

  2.      節(jié)省省服務(wù)員經(jīng)營成本:

  一般情況下,一個5000平方的休閑中心,至少要配備20名服務(wù)員,智能報鐘器結(jié)合報鐘器IF6,在呼叫茶水、呼叫服務(wù)、開單、清房等流程上實現(xiàn)“零”紙單(手工單),信息傳遞更加迅速、準(zhǔn)確、簡單,大大減少服務(wù)員的工作量,可以在服務(wù)員人手配置上節(jié)省20%以上,按一個服務(wù)員2000/月的人工成本計算,一年可以節(jié)省11.6萬元的人工費用;

  3.      節(jié)省省收銀員經(jīng)營成本:

  休閑場所的營業(yè)高峰期一般集中在晚上,原有的電話報鐘、手工開單、對講機呼叫等模式下,高峰期最少需要配備2名收銀員,否則極容易出現(xiàn)跑單,得不償失。使用智能報鐘器管理系統(tǒng),收銀員除了結(jié)算收錢等操作外,其他工作均由其他員工自行在報鐘器IF6上完成,無需經(jīng)過前臺干預(yù),只需配備一名收銀員便可輕松應(yīng)對。故智能報鐘器系統(tǒng)至少可以節(jié)省1名收銀員,按一名收銀員3000/月的人工成本計算,一年可以節(jié)省5萬元人工成本;

 

 

 
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