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傳統(tǒng)酒店面臨的挑戰(zhàn)
2012-2-8 11:03:22
 

改革開放二十多年來,全國酒店數(shù)量平均每年增長10%以上,據(jù)2006年中國星級(jí)酒店統(tǒng)計(jì)公報(bào),截止2005年底,全國共有星級(jí)酒店12000家,2006年底約13880家。酒店業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí),酒店行業(yè)的競爭也日趨白熱化。酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的高低是能否贏得顧客、穩(wěn)定客源的決定因素,而采用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來建設(shè)酒店的管理信息系統(tǒng),打造新一代的數(shù)字酒店是提高管理水平的重要手段。目前對(duì)于以前只能提供傳統(tǒng)服務(wù)的酒店而言,如何借助IT技術(shù),提供更為有效的精細(xì)化管理,優(yōu)化自身服務(wù),提高投入產(chǎn)出比,打造新一代的智能酒店模式,已成為衡量每一間酒店面臨關(guān)系到其生存發(fā)展的首要問題之一,數(shù)字化酒店的建設(shè)深度也成為一間酒店評(píng)定“星”級(jí)的重要依據(jù)。

目前傳統(tǒng)型的酒店所面臨的一些問題有:

1)無法建立酒店品牌,酒店服務(wù)單一,無差異性
由于酒店的服務(wù)傳統(tǒng),單一,無創(chuàng)造性,造成酒店經(jīng)營多年仍然不能樹立品牌形象,無法贏取客戶的忠誠度,不能形成穩(wěn)定的客戶群體,導(dǎo)致酒店的收入波動(dòng)性非常強(qiáng),不能進(jìn)入良性循環(huán)的經(jīng)營狀態(tài)。
2)如何提高客戶所要求的越來越高的服務(wù)
隨著人們生活水平的提高,客戶的素質(zhì)提高的同時(shí)對(duì)酒店的要求也將會(huì)變得越來越挑剔,比如在預(yù)定服務(wù),接待,登記入帳、結(jié)帳、服務(wù)素質(zhì)、會(huì)務(wù)等各方面客戶都會(huì)提出苛刻的要求,因此,酒店需要借助信息化系統(tǒng)從基礎(chǔ)設(shè)施的根本方面提高整體的服務(wù)質(zhì)素以滿足客戶的要求。
3)提高客戶滿意度,提供個(gè)性化服務(wù)
所謂的個(gè)性化服務(wù)是指酒店能夠?yàn)榭蛻籼峁┠苓m合其個(gè)人要求的度身定做的細(xì)致服務(wù),而不僅僅停留于傳統(tǒng)酒店所能提供的單一的,無區(qū)別的服務(wù),由于每個(gè)人的品味,喜好不同,因此酒店將面臨如何了解客人的需求,并為其提供各種能迎合其個(gè)人喜好的優(yōu)化服務(wù)方案的問題。
4)改善運(yùn)行效率,提高員工的生產(chǎn)率
在提供各種多源化增值服務(wù)的同時(shí),必然帶來如何管理的問題,比如IP國際長途電話,無線WIFI上網(wǎng),一站式商務(wù)服務(wù)等等都要求專業(yè)人員的管理的維護(hù),因此事件的處理流程和員工的工作效率已經(jīng)成為一個(gè)酒店是否能夠提供成功的多源化服務(wù)的關(guān)鍵。
5)改善,提高客人的安全感覺
要使酒店給客人有在家一樣的感覺,這樣的酒店才能贏得客戶的良好口碑,并為樹立酒店品牌提供保證。如酒店保安人員的管理,酒店房間的布局,房間內(nèi)門禁,通訊系統(tǒng)設(shè)計(jì)等等都能直接提高客人對(duì)酒店的歸屬感覺。
 
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